om Ado Huesgen
Adolph Huesgen, som i daglig tale blot tituleres ”Ado”, er ”Scout” på denne vin. Ado er 8. generation i familien Huesgen, som siden 1735 har været beskæftiget med vinproduktion i Mosel-distriktet. Familiens ejendom i Traben-Trarbach, Villa Huesgen, er opført i 1904 og er helt unikt stykke arkitektur indenfor Art Nouveau/Jugend-stilen.
I tæt samarbejde med Østjysk Vinforsyning har Ado nøje udvalgt de helt rigtige druer fra Mosels stejle skråninger. Med sit stærke lokale netværk og dybe kendskab til området har han skabt to vine, der på hver sin måde fremhæver det bedste fra Mosel: den sprøde og mineralske Riesling Trocken, og den aromatiske og elegante Riesling 0.0, helt uden alkohol.
Scout by Ado er resultatet af århundreders erfaring og nutidig passion – og et levende bevis på, hvor langt man kan nå med de rette druer, det rette håndværk og en kompromisløs kærlighed til vin.
RIESLING TROCKEN
De fuldmodne druer blev håndplukkede i skifferrige og stejlt-beliggende vinmarker med vinstokke, der er mellem 10 og 15 år gamle. Ved ankomsten til kælderen i Traben-Trarbach blev de skånsomt mast og gennemgik derefter en maceration i 24 timer inden en forsigtig presning. Gæringsprocessen forløb over 4-5 måneder i rustfrie ståltanke og udelukkende ved hjælp af druernes egne gærstammer.
RIESLING 0.0 - alkoholfri
De fuldmodne druer blev håndplukkede i vinmarker, der omgiver den historiske by, Bernkastel. Ved ankomsten til kælderen i Traben-Trarbach blev de skånsomt mast og gennemgik derefter en maceration i 24 timer inden en forsigtig presning. Gæringsprocessen forløb over 4-5 måneder i rustfrie ståltanke og udelukkende ved hjælp af druernes egne gærstammer.
